Nutzen Sie die Schokoladen-Drops für Pralinen, Mousse, Torten, Cremes, Füllungen, Schokoladentafeln oder als Schokoguss. Callebaut ist ein 100 % nachhaltiges Unternehmen. Es arbeitet mit der Cocoa Horizons Foundation zusammen.
Temperaturkurve
Schmelztemperatur: 40–45 °C
Kristallisationstemperatur: 27 °C
Arbeitstemperatur: 28–29 °C
| Eigenschaft: | glutenfrei |
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