So Einfach Geht Sauerteig

Der einfachste Weg zu perfektem Sauerteiggebäck

„An diesem Buch gefallen mir besonders gut die ausführlichen Anleitungen mit Zeitplänen, damit nichts schief gehen kann“, Silvia vom Hobbybäcker-Team.

„Backe, backe Kuchen“ – da fehlt noch eine Strophe: „Backe, backe Brot“ ist der eigentliche Nummer-1-Hit der wachsenden Fangemeinde fürs Backen daheim. Und der heimliche Star dabei? Sauerteig! Siegfried Brenneis, der social-media-erfahrene Tausendsassa unter den Backprofis, macht in „So einfach geht Sauerteig“ von GU mit Infografiken, Timelines, vielen Stepfotos und jeder Menge Tipps und Tricks das Backen mit Sauerteig einfach wie noch nie. Ob Roggen-, Weizen- oder Dinkelsauerteig, herzhaftes oder süßes Gebäck: Mit diesen Rezepten gelingen lecker duftendes Roggenbrot, knusprige Sonntagsbrötchen, saftige Zimtschnecken & Co. auch Backanfängern garantiert!

Über den Autor:
Siegfried Brenneis, Bäcker- und Konditormeister aus Leidenschaft und Ernährungsberater im Bäckerhandwerk, ist ein Tausendsassa: Neben seiner Arbeit als Produktionsleiter einer Bäckerei leitet er Seminare, ist ehrenamtlicher Backwarenprüfer und engagiert sich für Urgetreide. Mit seinen Brotkreationen hat er schon viele Preise gewonnen, 2008 wurde er Backweltmeister und war über 10 Jahre Kapitän der Bäcker-Nationalmannschaft.

Inhalt:
1 Buch, ca. 160 Seiten, gebundene Hardcover-Ausgabe

Maße:
24,8 x 19 cm