Produktinformationen „Valrhona Inspiration Yuzu 3kg“
– absolut natürlicher Geschmack und natürliche Farbe
– ganz ohne Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe
– ausgeprägte Yuzu-Frucht
– unvergleichliche Textur
– kann wie alle anderen Kuvertüren verarbeitet werden
– ganz ohne Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe
– ausgeprägte Yuzu-Frucht
– unvergleichliche Textur
– kann wie alle anderen Kuvertüren verarbeitet werden
– natürlicher Geschmack mit ausgezeichneter Qualität
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 40-45°C
Kristallisationstemperatur: 27-28°C
Arbeitstemperatur: 30-31°C
| Farbe: | rot, weiß |
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